Quay lại trang trước

Đậu đỏ thức ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Đậu đỏ thức ăn bổ dưỡng cho bà bầu

18:01:59 - 16/02/2015

Thiên nhiên mang đến cho mẹ bầu nhiều quà tặng quý giá, trong đó đậu đỏ là một trong những thức ăn bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sưc khỏe của mẹ bầu.

  1. Chất chống oxy hóa mạnh:

Sự tấn công của các gốc tự do vào các tế bào của cơ thể chính là nguyên nhân chủ yếu nhất gây ra những vấn đề về sức khỏe nói chung. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể mẹ bầu có nhiều thay đổi, đặc biệt là sự thay đổi nồng độ các hormone trong máu nên các gốc tự do gây hại này càng có cơ hội “tác oai tác quái” hơn, đặc biệt là vào mùa hè khi nhiều dịch bệnh bùng phát mạnh mẽ. Giải pháp căn cơ nhất để hạn chế sự tấn công của các gốc tự do, nhằm ngăn ngừa bệnh tật đó là sử dụng các chất chống oxy hóa chứa trong các loại rau quả. Trong đó, đậu đỏ là một loại thực phẩm có chứa các chất chống oxy hóa rất mạnh. Món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp bảo vệ cơ thể mẹ bầu chống lại các nguy cơ mắc bệnh trong thai kỳ, từ đó tạo cơ sở cho thai nhi tăng cân được an toàn và khỏe mạnh.

dau-do-tot-cho-ba-bau

  1. Thức ăn giàu dinh dưỡng:

Đậu đỏ chứa hàm lượng chất đạm, omega 3 và acid béo rất cao giúp mẹ bầu có một trái tim khỏe mạnh. Vitamin B mà đặc biệt là B1 giúp tăng cường hệ miễn dịch và lưu thông tuần hoàn giúp khắc phục chứng mệt mỏi thường gặp trong thai kỳ và để phòng bệnh tật. Vitamin B6 giúp xoa dịu căng thẳng thần kinh ở tuần 27, giảm stress, cho mẹ bầu giấc ngủ ngon hơn để phục hồi sức khỏe tốt. Chất sắt chiếm hàm lượng rất dồi dào trong đậu đỏ giúp mẹ bầu tránh tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho sự phát triển thai nhi, điều hòa nhiệt độ làm mát cơ thể. Chất xơ bão hòa trong đậu đỏ giúp nhuận tràng, chữa táo bón, lợi tiểu, giải độc, giảm phù, giảm huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu, giảm cholesterol trong máu.

Ngoài ra, đậu đỏ còn là một phương thuốc làm đẹp rất hiệu quả cho mẹ bầu trong quá trình mang thai.

dau-do-tot-cho-ba-bau1

Những lưu ý khi chế biến thức ăn từ đậu đỏ:

  • Sử dụng ít đường khi chế biến đậu đỏ: vì theo Đông Y, đậu đỏ có vị ngọt tính ấm nên để giữ được vị ngọt nguyên chất của đậu đỏ cần sử dụng ít đường. Ngoài ra, dùng nhiều đường sẽ làm giảm hiệu quả kích thích tiêu hóa và khả năng hấp thụ vitamin B1 trong đậu đỏ. Mẹ bầu nên thay thế đường kính bằng mật ong sẽ giúp tăng hiệu quả của đậu đỏ lên nhiêu lần.
  • Nên kết hợp với các loại tinh bột khác: sự kết hợp này sẽ giúp mẹ bầu chế biến thành những món ăn giàu dinh dưỡng hơn và giúp thay đổi khẩu vị trong thai kỳ. Mẹ bầu có thể lựa chọn chế biến các món rất đa dạng từ đậu đỏ như xôi đậu đỏ, cơm đậu đỏ, cháo đậu đỏ, chè đậu đỏ, bánh đậu đỏ…và cung cấp dưỡng chất cho tuần thai thứ 7 của thai kỳ.
[fbcomments]